ЧИХИРТМА – королева среди супов. Мой рецепт приготовления.
🕮 ❗️Скидка на нашу книгу на обоих сайтах 15% по промокоду ZURABCHIK15
📖➥Для заказа нашей кулинарной книги со всего мира – https://siall-verlag.com/product/—1–2023–/
📖➥ Для заказа нашей кулинарной книги в России – https://www.ozon.ru/product/kuhnya-s-aktsentom-avtor-zurab-chabukiani-interaktivnaya-kniga-1405117561/
🍗🍗🍗
Друзья, в этом видео я показываю мой способ приготовления супа чихиртма и, конечно же, он отличается от классического. Если хотите посмотреть классический способ приготовления, то его можно найти здесь
https://www.youtube.com/watch?v=fPfYvJUbpj0&ab_channel=
🍗🍗🍗
Ингредиенты:
➊ Курица – 1.8 кг
➋ Вода – 2,5 л
➌ Лук – 2 шт.
➍ Яйца – 3 шт. (1 яйцо и 2 желтка)
➎ Мука – 2 ст.л.
➏ Топлёное или сливочное масло – 40 г
➐ Уксус винный – 2 ст.л.
➑ Чеснок – 15 г
➒ Кинза – 10 г
❿ Мята свежая – 5 г
➊➊ Острый перец – по вкусу
➊➋ Соль – по вкусу
🍗🍗🍗
00:00 – начало
00:37 – наша кулинарная книга
01:30 – про курицу
01:41 – готовим бульон
05:32 – нарезаем зелень
06:03 – готовый бульон
06:33 – забираем немного бульона
07:21 – готовим белый соус
10:04 – отравляем соус в бульон
10:27 – раздеваем курицу
10:59 – подготавливаем яичную смесь
12:20 – вводим смесь в бульон
12:35 – пробуем на соль и кислинку
13:01 – добавляем курицу в бульон
13:10 – важный момент!
13:43 – добавляем чеснок и зелень
14:46 – дегусташвили
🍗🍗🍗